Alma-metamorfózis: töltött alma
Mostanában igyekszem minél inkább kiiktatni a cukrot az ételeinkből. Szinte mindig mézet használok helyette. Ez is mézes csemege lett. Most...
magdireceptek
Sárgarépás, füstölt tofus kölespástétom
Tegnap készítettem azt a pástétomot, mi nagyon szeretjük.
Hozzávalók:
25 dkg köles
2 közepes sárgarépa
10 dkg füstölt tofu
2-3 ek. olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 ek. sörélesztőpehely
só, köménymag, pirospaprika
Elkészítés:
A kölest a meghámozott és feldarabolt sárgarépával együtt megfőzzük. A hagymát felaprítjuk és vízen megpároljuk. Majd hozzákeverjük a répás köleshez, amelyet pirospaprikával színezünk és fűszerekkel ízesítünk. Belekockázzuk a tofut, fokhagymát és botmixerrel óvatosan homogénné varázsoljuk. A végén olívaolajat és sörélesztőpelyhet keverünk hozzá. Kicsit állni hagyjuk. Nagyon finom pástétomnak, melegszendvicsnek, de akár tölteléknek is (pl. gombába).
Ezeket olvastad már?
Reteksaláta
Nálunk a piacon már kapható mindenféle retek! És újhagyma is. Így ezt a Nagy Zsuzsa, reformszakácstól, szerzőtársamtól tanult salátát dobtam...
Almarózsa és újbóli eltűnésünk oka :)
A hosszú hétvégét Békés megyében, férjem családjánál töltöttük, és megszedtük a nem is olyan régen ültetett borsót (közel 4 nagy...