Napraforgós sárgaborsó-pástétom

Nagyon finom ez a pástétom, pedig tényleg csak „összedobáltam”, ami itthon volt, de mivel nagyon finomra sikerült,  el fogom készíteni máskor is.

15 dkg sárgaborsó

2 közepes sárgarépa

1 nagyobb marék pirított napraforgó

1 fej lila(vörös)hagyma

4 kisebb gerezd fokhagyma

1 kisebb csokor petrezselyemzöld

3 ek. 100% extra szűz olívaolaj

1 ek. sörélesztőpehely

só – ízlés szerint

2 tk. majoranna

A sárgaborsót beáztatjuk előző éjszaka, majd majorannás, sós vízben kifőzzük, úgy, hogy a répát is meghámozva, felkockázva hozzáadjuk. Kevés vízen az apróra vágott hagymát megpároljuk. A napraforgómagot pedig olaj nélküli serpenyőben megpirítjuk. Majd egy tálba tesszük a megfőtt és leszűrt sárgaborsót, répát, a pirított napraforgót, a meghámozott fokhagymagerezdeket, és alaposan összebotmixerezzük. És ezt rádobjuk a hagymára, olajjal meglocsoljuk, sörélesztőpehellyel, apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, majd 2-3 perc összefőzés után lezárjuk és kihűlés után kenyérre kenve fogyasztjuk is.