magdireceptek

„Két-tofus” grill-lepény

július 18, 2013

Némi salátával kiegészítve könnyű nyári vacsora.

Hozzávalók a tésztához:

1/2 kg tönkölyliszt (vagy fele-fele arányban finomliszt és teljes kiőrlésű liszt)

2,5 dl víz

2,5 dkg élesztő

0,5 dl 100% extra szűz olívaolaj

só, méz

Hozzávalók a ketchup-höz:

1 kg friss paradicsom

2 gerezd fokhagyma

5 ág friss kakukkfű

5 ág friss oregánó

4 ek. olívaolaj

5 dkg nyírfacukor

2-3 tk. só

Egyéb hozzávalók:

1/2 kg sárgarépa
2 fej vöröshagyma
15 dkg füstölt tofu
15 dkg pritaminpaprikás tofu

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk, majd 30 percig kelesztjük. Eközben így készítjük el a ketchup-öt: a paradicsomokat megmossuk és negyedeljük. Egy tepsit kiolajozunk 2 evőkanál olívaolajjal, majd beletesszük a paradicsomokat. Megszórjuk sóval, a fűszereket rátépkedjük, a fokhagymákat is ráreszeljük. Meglocsoljuk a maradék olajjal, és 180 °C-on, 1 óra alatt jól átsütjük a paradicsomokat (félidőben megfordítva őket). Tálba tesszük és botmixerrel krémesítjük. Ekkor ízesítjük a nyírfacukorral. A répákat meghámozzuk, felkarikázzuk, a tofukat és hagymákat is összevágjuk és grillsütőben megsütjük. A megkelt tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, rákenjük a ketchup-öt, majd rászórjuk a grillezett dolgokat, és 160 fokos, előmelegített sütőbe téve kisütjük (kb. 25 perc alatt).

TIPP: tegyünk rá más grillezett zöldségeket (cukkini, padlizsán, paprika) is, csak nekem nem volt időm tegnap este hazaérve mást felvágni, grillezni.

magdireceptek

„Két-tofus” grill-lepény

Ezeket olvastad már?

Mediterrán paradicsomleves

Fűszeres-bundás sárgarépagolyók

Hajdinakása, meggyzselével

Iratkozz fel hírlevelemre!

Vegasziget

Oldaltérkép

rólam