magdireceptek

Citromos-vegán joghurtos cukkinikrémleves

Igazi különleges leves a borongós téli napokra.

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db közepes burgonya

50 dkg cukkini

3 ek. olívaolaj

1 db citrom

1 kis doboz vegán joghurt (natúr)

1 leveskocka

Elkészítés:

A hagymákat, burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, a cukkinit, ha zsenge és a héja vékony, ne hámozzuk meg; egyszerűen megmosást követően kockázzuk. Az olívaolaj és ugyanannyi víz keverékén pároljuk meg a hagymákat, majd adjuk hozzá a cukkinit és a burgonyát, és kb. 3 dl vízzel öntsük fel. Adjuk hozzá a leveskockát, és főzzük össze, majd keverjük hozzá a növényi joghurtot és turmixoljuk össze. Ezt követően forraljuk össze; és legvégül ízesítsük citrommal, illetve igény szerint még sóval. Magában vagy kenyérkockákkal, esetleg grissinivel is tálalhatjuk.

Ezeket olvastad már?

Mogyoró-öntetes saláta

Magdi

Hozzávalók: 50 dkg káposzta 2 nagyobb sárgarépa 2 marék földimogyoró 1 fej lilahagyma Az öntethez: A mogyoróöntethez: 5 dkg sós mogyoróvaj (krémes,...

Rakott kelbimbó (vegán)

vega_pokemontrainer4000

Igazi téli finomság ebédre. 🙂Hozzávalók:1 kg kelbimbó20 dkg jázminrizspóréhagyma – ízlés szerint6 dl szójatejszín2 ek. sörélesztőpehely4-5 ek. kenyérmorzsa3-4 ek. olajhimalaya...