Vegán mozzarella
![](https://vegasziget.hu/wp-content/uploads/2022/08/mozzarella-scaled.jpg)
A mozzarella sajt nagy kedvecem volt régebben, most egy facebook bejegyzés alapján elkészítettem a vegán verzióját: Hozzávalók: 240 g cukormentes kókuszjoghurt 130 g kesudió 2 g sörélesztőpehely 240 g víz 1,5 tk. só 1 ek. (6 g) agar-agar -3 ek. (25 g) tápióka keményítő -frissen facsart citromlé ízlés szerint Elkészítés: A kesudiót áztassuk be éjszakára, […]
Rizskása puding eper-málnaszósszal
A Biorganik nagyon finom és egészséges instant kásákat forgalmaz, érdemes „nehezebb napokra” beszerezni, hogyha nincsen is idő, vagy ha éppen úton vagyunk, mégis jól induljon a nap. Mi egyik reggel rizskását ettünk mandulavajjal, datolyasziruppal és gyümölcsökkel dúsítva, és mivel maradt, gondoltam, készítek belőle egy kis „pudingot” ami jó lesz pl. uzsonnára Fanninak. Hozzávalók: 15 dkg […]
Kókusztej
Jelenleg ez a legfinomabb és leggyorsabb, ill. talán legolcsóbb tej, ami itthon készül nálunk. Alaprecept, csak eddig nem használtam hozzá mákdarálót. Így sokkal finomabb. Hozzávalók: 1 dl kókuszreszelék 2-3 dl víz (ízlés szerint) vaníliapor, vaníliás cukor, vanília nyírfacukor vagy méz – ízlés szerint 1 csipet só Elkészítés: A kókuszreszeléket ledaráljuk mákdarálón, majd magas falú edénybe […]