Vegán mozzarella

A mozzarella sajt nagy kedvecem volt régebben, most egy facebook bejegyzés alapján elkészítettem a vegán verzióját: Hozzávalók: 240 g cukormentes kókuszjoghurt  130 g kesudió 2 g sörélesztőpehely 240 g víz 1,5 tk. só  1 ek. (6 g) agar-agar -3 ek. (25 g) tápióka keményítő -frissen facsart citromlé ízlés szerint Elkészítés: A kesudiót áztassuk be éjszakára, […]

Rizskása puding eper-málnaszósszal

A Biorganik nagyon finom és egészséges instant kásákat forgalmaz, érdemes „nehezebb napokra” beszerezni, hogyha nincsen is idő, vagy ha éppen úton vagyunk, mégis jól induljon a nap. Mi egyik reggel rizskását ettünk mandulavajjal, datolyasziruppal  és gyümölcsökkel dúsítva, és mivel maradt, gondoltam, készítek belőle egy kis „pudingot” ami jó lesz pl. uzsonnára Fanninak.  Hozzávalók: 15 dkg […]

Kókusztej

Jelenleg ez a legfinomabb és leggyorsabb, ill. talán legolcsóbb tej, ami itthon készül nálunk. Alaprecept, csak eddig nem használtam hozzá mákdarálót. Így sokkal finomabb.  Hozzávalók: 1 dl kókuszreszelék 2-3 dl víz (ízlés szerint) vaníliapor, vaníliás cukor, vanília nyírfacukor vagy méz  – ízlés szerint 1 csipet só Elkészítés: A kókuszreszeléket ledaráljuk mákdarálón, majd magas falú edénybe […]