4. heti menü
Bocsánat, kicsit csúszva írom a menüt, de ami késik, nem múlik 🙂 de jó hír, hogy itt a tavasz 🙂 ...
magdireceptek
Mandulás sárgabarack gombóc- tojás nélkül
Igazán finom csemege a kánikulában.
Hozzávalók:
A tésztához:
kb. 1,2 kg krumpli
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 dkg finomliszt
10 dkg zabpehelyliszt
1 ek. Vajahit
1 ek. lenmagpehely
1 ek. víz
Sárgabarack
Morzsa
Mandulaszeletek
kardamom
nyírfacukor
Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk és összetörjük. A liszteket és a vajahitet hozzákeverjük. A lenmagpelyhez vízbe áztatjuk, és ezt is hozzákeverjük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és kis kockákra vágjuk. Megtöltjük negyedbe vágott barackokkal. Gombócokat formálunk, melyeket forrásban levő vízbe dobunk és kifőzzük (kb. 8 perc alatt). A morzsát és a mandulát olaj nélküli serpenyőben megpirítjuk. A gombócokat ebbe forgatjuk bele.
A vajahit tojáspótlópor, a Vegetár Kft-nél szerezhető be.
Ezeket olvastad már?
Paradicsomos-spenótos csicseriborsó-főzelék
A csicseriborsó nagyon egészséges élelmiszerünk, mégis keveset fogyasztjuk. Főleg falafelben szoktuk enni, vagy hummuszt készítünk belőle. Most egy főzelék-féle receptjét...
Hogyan édesítünk? Szirupokkal!
Fanni születése előtt sem használtunk fehér cukrot, csupán nyírfacukrot, vagy barna cukrot. Azóta amióta megszületett, az ő kásájába mindig csak...