Nagyon finom, pl. sült paprikakrémmel, salátával finom vacsora lehet, de egyszerűbb krémlevesek mellé is finom…meg persze magában is. Hasonlít a krumplis pogácsához, csak most babot szerettünk volna enni 🙂
Hozzávalók:
40 dkg fehérbab konzerv
1 fej vöröshagyma
10-15 dkg liszt (fele finomliszt, fele teljes őrlésű liszt)
só – ízlés szerint
4 ek. 100% extra szűz olívaolaj
2 púpos ek. lenmagpehely
2 ek. víz
1 csokor korianderlevél (elhagyható)
Elkészítés:
A babot leszűrjük, majd egy tálba tesszük és darabosra összetörjük. A hagymát apróra vágás után 2 ek. víz + olaj keverékén megpároljuk. Hozzáadjuk a babhoz, majd belekeverjük a liszteket, a lenmagpelyhet és szükség esetén a vizet. Ízlés szerint sózzuk. Tészta állagú masszát kell kapnunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük és közepes lángon (160 fok) kb. 30perc alatt kisütjük, közben egyszer forgatjuk.
