Diós-újhagymás rakott karfiol
Még pénteken készült ez a rakottas, csak most van időm feltenni a blogra. Volt még egy nagy fej karfiol otthon,...
magdireceptek
Sült paradicsomos padlizsánsaláta
Hozzávalók:
1 kg padlizsán
0,5 kg paradicsom
6-7 gerezd fokhagyma
1 csokor koriander
1 csokor petrezselyem
1 citrom leve
2-3 tk.nyírfacukor (ízlés szerint)
3 tk. só (ill. ízlés szerint)
1 ek. sörélesztőpehely
3-4 ek. 100% extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
Két tepsit kiolajozunk, az egyikbe a megmosott, és felkarikázott, majd a karikákat félbe, negyedbe vágott padlizsánokat tesszük, másikba a megmosott, és negyedelt paradicsomokat. Először ezt sütjük ki (170 fokon, kb. 30 perc alatt). Majd a padlizsánokat is hasonló opciókkal megsütjük, közben forgatjuk. Eközben a paradicsomokat egy tálba téve összeturmixoljuk, hozzáadjuk az összenyomott fokhagymákat, a felaprított koriandert és petrezselymet, a sörélesztőpelyhet, a citromlevet és amennyiben igénylejük, nyírfacukrot. Ízlés szerint sózzuk. Amikor elkészült a padlizsán, tálba szedjük, rálocsoljuk a paradicsom-szószt és tálaljuk. Valamilyen gabonával (bulgur, barna rizs, köles, kuszkusz stb.) együtt teljes értékű eledel. 🙂
Ezeket olvastad már?
Reggeli karobos kuglóf
Pénteken kiderült, hogy többen nálunk alszanak, így másnap reggelre a gabonakávés kukoricatejhez és gyümölcsökhöz sült ez a kuglóf. Mivel volt...
Ismét kenyérsütés:)
Tegnap este ismét a bevált kenyérrecept alapján készítettem kenyerünket (az elmúlt két hétben négyszer is ez készült, de nem untunk rá:...