Mexikói pikáns palacsinta
Hozzávalók: 20dkg liszt 1 evőkanál csicseriborsóliszt 2 dl natúr növényi tej 4 dl víz 2 ek. kókuszolaj só – ízlés...
magdireceptek
Gluténmentes, vegán gofri
Aki hűséges olvasóm, biztosan emlékszik, hogy a 2020-as covid betegségem több más mellett hisztamin intoleranciát is kialakított nálam, így nem csak vegánul, hanem egy ideig gluténmentesen is étkeztem. Ekkor született meg ez a gofri recept, amely ünnepi lakomának számított a szigorú egészségügyi diéta ideje alatt.
Hozzávalók:
1 csésze zabpehely (gluténmentes)
1 csésze barna rizsliszt
2 tk, sütőpor
2 ek. őrölt lenmag
1 csésze zabtej
1 csésze zabkrém (pl. Aldiban kapható, de interneten is rendelhető)
2 ek. növényi olaj
opcionális ízesítők (citromhéj, fahéj, alternatív cukorhelyettesítők, vanília)
Elkészítés:
A száraz és a nedves alapanyagokat külön-külön összekeverjük, majd egybeöntve csomómentesre botmixerezzük. Gofri sütőben kisütjük. Gyerekek vaníliapudinggal, vegán nutellával, házi lekvárokkal szeretik. De készítettem már hozzá kókuszkrémet, vagy bármilyen vegán mascarpone-s, vegán tejszínhabos gyümölcskrémet is.
Ezeket olvastad már?
Fekete olívás hummusz
Én nagyon szeretem a csicseriborsót, férjem kevésbé. Férjem nagyon szereti a fekete olajbogyót, én kevésbé. Így kompromisszumos hummusz készült 🙂...
Kókuszkrémes, datolyaszószos köles
Nagyon finom, harmonikus és tápláló reggeli, jól előkészítve pikk-pakk, elkészül. (Én a kölest tegnap késő este kifőztem, a Raffaello-masszából még...