Diós répatorta

Egyik kedvenc téli süteményem.

Hozzávalók:

2 bögre liszt (fele teljesőrlésű, fele finomliszt)

2 csésze reszelt sárgarépa

1 bögre apróra darabolt dió, mandula, kesudió – vegyesen

1/2 bögre kókuszolaj

1 reszelt alma

1/2-1 bögre barnacukor (ízlés szerint)

2-2 tk. fahéj, gyömbér(por)

3 tk. sütőpor

1 tk. szódabikarbóna

Elkészítés:

Külön-külön kikeverjük a száraz és a nedves összetevőket. Majd egybevegyítjük, alaposan összekeverjük és olajozott, lisztezett tesiben 180 fokon kb. 40 perc alatt kisütjük.

A recept Zizitől származik.