Az én (post)covid történetem – 3. rész
Ezúttal szeretném leírni nektek a tapasztalataimat a Foodtest 200+ elnevezésű intolerancia teszttel kapcsolatosan. Óriási könnyebbséget jelent, hogy otthon is elvegezhető...
magdireceptek
Vöröslencsés rizs padlizsánfasírttal és babonézes répasalátával
Ma is gyorsan kellett főzni valamit, levesünk még tegnapról maradt (ill. sütink is:).
Ezért még tegnap este feltettem kb. fél liter vizet főni, és amikor forrt, beletettem a barnarizst, sót. És kb. 1 óráig főztem, amikor majdnem puha volt lezártam a gázt. Ma kis vizet tettem bele, ill. vöröslencsét, ami kb. 5-10 perc alatt megpuhul(t). Majd a lencsés rizst leszűrtem, és párolt hagymára tettem rá, összekevertem. A vöröslencse fehérjében, rostokban, B vitaminban és vasban gazdag, a vegetáriánus étrend egyik fontos eleme: gabonanövényekkel párosítva kiegyensúlyozottá teszi a fehérjebevitelt.
A fasírthoz kibontottam egy nyáron eltett natúr, csak füstölt padlizsánt tartalmazó üveget, és a padlizsánhoz kevertem zabpehelylisztet, párolt hagymát, egy kis reszelt sárgarépát, kis olajat, morzsát, köménymagot, majorannát, sót, és egy áztatott, tk. zsemlét. Majd a masszából fasírtokat formáztam és sütőben kisütöttem. Azért jó így sütni a fasírtot, mert így nem szívja fel a sok olajat, amit a szervezetünk nagyon nem szeret.
A répasalátához lereszeltem a répát, babonézt készítettem (még tegnap, majd eltettem a hűtőbe), és a kettőt összekevertem.
A répasalátához lereszeltem a répát, babonézt készítettem (még tegnap, majd eltettem a hűtőbe), és a kettőt összekevertem.
Ezeket olvastad már?
„Két-tofus” grill-lepény
Némi salátával kiegészítve könnyű nyári vacsora. Hozzávalók a tésztához: 1/2 kg tönkölyliszt (vagy fele-fele arányban finomliszt és teljes kiőrlésű liszt)...
Dédi zöldséglevese
Igen, a dédimama (férjem nagymamája) főzi a legfinomabb zöldséglevest, amit valaha ettem. Utána az anyósom. És most én próbálkoztam. 🙂...