Gombás rizzsel töltött gömbcukkini

Hozzávalók: 4 db gömbcukkini 1 bögre barna rizs 2 ek. olaj 30 dkg gomba 1 bögre pirított dió, darálva 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só, vegeta, majoranna, kakukkfű – ill. tetszés szerint bármi Elkészítés: A cukkiniket megmossuk, és kibelezzük. A belsejéből készíthetünk a későbbiekben (a magok eltávolítását követően) fasírtot. A rizst olaj nélküli edényben […]

Mexikói pikáns palacsinta

Hozzávalók: 20dkg liszt 1 evőkanál csicseriborsóliszt 2 dl natúr növényi tej 4 dl víz 2 ek. kókuszolaj só – ízlés szerint, ill. metélőhagyma vagy egyéb fűszer, ízlés szerint Töltelékhez: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 konzerv Kidney bab 1 konzerv kukorica 1 hegyes paprika felkarikázva 1 nagy marék spenót kb. 2 dl sűrített paradicsom […]

Pizza padlizsánnal és bazsalikom-pesto-val

Szinte bármit tehetünk a vega pizzánk tetejére: bármilyen zöldség, grillezett zöldség, gomba, tofu, virsli, gabonakolbász, növényi felvágott kerülhet az alap pizzaszószra, a növényi sajt alá. Ezúttal a pizzatésztát csak pizzakrémmel kentem le, nem tettem rá egyéb feltétet és majdnem készre sütöttem, ekkor került rá növényi sajt is, majd, miután kivettem a sütőből, sült padlizsánszeletek, bazsalikomos […]

Kókuszjoghurtos pohárkrém

A gyerekeink nagyon szeretik a gyümölcsöket, a joghurtot, de a müzlivel hadilábon állnak. A bolti cukrozott müzliket nem is adnám nekik, de a Most tiéd a konyha! írásakor a könyvben hirdetett egy szuper cég, a Mendula, akik mennyei granolákat gyártanak, rengeteg ízben. Ezek gluténmetes, cukormentes, vegán termékek. És ez nekik is ízlik, szóval néha szoktam […]