„Vegán mustáros rizses hússal” töltött kaliforniai paprika

Gyorsan romlanak a kertben 1,5-2 hete szüretelt kaliforniai paprikák, így ma ezekből  töltöttem. 4 db kaliforniai paprikához kb.1/4 kg rizst és ugyanennyi szóját használtam. A rizst a hagyományos módon készítettem el (egy lábasban alaposan megpirítottam, majd felöntöttem dupla annyi vízzel, és forrástól számítva 3 percig főztem, majd fedő alatt hagyva dunsztba tettem, amíg ki nem […]

Aszalt paradicsomos zakuszka

Nagyon szeretjük a padlizsánt. És mivel rengeteg van belőle (saját), így most padlizsánt padlizsánnal eszünk Ma zakuszka készült.  2 kaliforniai paprikát (szintén saját kertben termett:) és 2 nagyobb padlizsánt olívaolajjal kikent tepsiben jó alaposan megsütöttem. (Sütés előtt félbe vágtam a paprikákat és a padlizsánokat is) Közben kevés vízen (szintén saját kertből szüretelt:) hagymát pároltam.  Majd […]

Lengyelországból hazatérve…

Itt laktunk…:) Az elmúlt héten gyönyörű napokat töltöttünk férjemmel, sógornőmmel és sógorommal, ill. férjem unokatestvéreivel Lengyelországban. Sokat kirándultunk a Magas Tátrában (pl. Morskie Oko, Risy stb.), de jártunk Krakkóban, Zakopánéban is.Többnyire én főztem (gyors ételeket, pl. milánói, zellerkrémleves, borsófőzelék, tejberizs, lecsó, rántott padlizsán, chilis babos tészta, palacsinta stb.), de megkóstoltunk helyi ételeket is, főképp, amikor […]