A „4 K”: Kovásszal készített korpás kalács

Ma este többen nálunk alszanak, és ezért (is) holnapra ünnepi reggeli készült 🙂 A kalács hozzávalói:  1 kg rétesliszt,búzakorpa,10 dkg-nyi olaj (igen, mérlegen kimérve),8 dl víz,3 dkg élesztő,méz,kis cukor,mazsola, meggy, dió. Elkészítése:  Kovászt készítettem 1 dl langyos tejbe 3 ek. réteslisztet, ill. kis mézet téve, és ebben futtattam fel az élesztőt.  A búzakorpás lisztbe beleöntöttem […]

Vegán rakott zöldbab

Tegnap este főztem, egy jó nagy adag rakott zöldbabot, mára és holnapra is, ill. fasírt is készült, mivel holnap több család közösen ebédelünk, és ezt visszük kora reggel elindulva itthonról. (A fasírt receptjét ld. majd később:)2 bögre barnarizst főztem (ami maradt, jó lett a fasírtba:), és kb. 1 kg zöldbabot is megfőztem sós, petrezselymes vízben. […]