Zöldségek nyárson
Hiába nincsen jó idő, mi nemrég grilleztünk 🙂 (sütőben, tepsiben) Kaliforniai paprika, paradicsom (sárga is!:), cukkini, lilahagyma és gomba került a nyársra. Majd...
magdireceptek
Zöldbabos raguleves
Itt a zöldbab szezon. Most levest készítettem.
Hozzávalók:
50 dkg zöldbab
1 fej vöröshagyma
4 szál közepes sárgarépa
1 szál közepes fehérrépa
2 db nagyobb burgonya
¼ nagyobb zeller
3-4 gerezd fokhagyma
1 ek. köménymag
2 tk. őrölt pirospaprika
4 tk. himalaya só
3-4 tk. bio levespor és ételízesítő
1 kisebb csokor kapor
3 ek.szójaolaj
—
Elkészítés
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk,majy 2 ek. víz és ugyanennyi olaj keverékén megpároljuk. Majd levesporral és sóval, köménnyel ízesített vízzel (amennyi ellepi) felengedjük és ebbe tesszük a 2 cm-es darabokra felvágott zöldbabot, valamint a többi, hasonló méretűre vágott zöldséget. Amikor minden zöldség már majdnem megpuhult, felengedjük még kb. 1 liter vízzel, és a maradék olajjal meglocsoljuk, pirospaprikával színezzük és az apróra vágott kaprot is belekeverjük. Amikor újra felforr a leves, beletesszük az apróra vágott fokhagymát, a tarhonyát, és a tésztabetét megpuhulásáig, kb. 5-10 percig főzzük. Tartalmas, és nagyon finom leves.
Ezeket olvastad már?
Vegán kókuszos „túrógombóc” datolyasziruppal
Laktózérzékenyeknek vagy vegánoknak különösen ajánlott, hiszen nagyon finom csemege. 🙂 Hozzávalók: 20 dkg köles1/2 l növényi tej2 ek. kókuszolaj10 dkg...
Goody-foody-val (is) töltött karalábé
Ismét kaptunk pár csomag Goody-foody-t a Vegetár Kft-től. Tegnap este megkóstoltuk hamburger zsemlébe téve, zöldségekkel, vega majonézzel. Rendkívül finom volt. ...