Sült paradicsomos padlizsánsaláta
Hozzávalók: 1 kg padlizsán0,5 kg paradicsom6-7 gerezd fokhagyma1 csokor koriander1 csokor petrezselyem1 citrom leve2-3 tk.nyírfacukor (ízlés szerint)3 tk. só (ill....
magdireceptek
Rebarbarás muffin
Viszonylag ritka élelmiszer a rebarbara, kevésszer fordul elő a piacokon. Pedig én nagyon szeretem. Amíg Vácon laktunk, a közelünkben lakott egy barátunk, akinek a kertjében termett és többször kaptunk tőle. Amióta Debrecenben élünk, nem ettem rebarbarát. De most nagy mélyhűtőláda ürítésben vagyunk és találtam az alján egy kis dobozban 😀 az állaga ilyenkor arra jó, hogy levesbe kerüljön, vagy süteményekbe. Így egy gyors muffin készült belőle.
Hozzávalók:
1 közepes szál rebarbara
10 dkg finomliszt
10 dkg zabliszt
1 csomag sütőpor
5 dk eritrit (vagy a cukor más alternatívája)
5 dkg kókuszolaj
175 gr szójajoghurt (bármilyen ízesítésű, de natúr is jó bele)
Elkészítés:
A rebarbarát összevágjuk (kiolvasztjuk az összevágott rebarbarát), összekeverjük a száraz alapanyagokat, majd hozzáadjuk a nedveseket. Belekeverjük a gyümölcsöt és muffin formákba téve 180 fokon 25 perc alatt kisütjük.
Porrá darált eritrittel megszórtam, illetve a natúr szójajoghurtba kevertem por-eritritet és azzal meglocsoltam.
Ezeket olvastad már?
Vegán stollen
Nálunk stollen nélkül nincsen karácsony. Mutatom, hogyan készítem – tej, tojás-és cukormentesen. Hozzávalók: 2,5 dl növényi tej 10 dkg Nature...
Energiaszelet
Amennyiben kis energiára van szükségünk… 😉 Szeretem, ha a gyerekek otthon készült finomságokat esznek. Ebből szinte egy kis szelet is...