Diós-mákos „vargabéles-utánzat”
Nagyon finom téli reggeli az alábbi: Hozzávalók: 1 csomag cérnametélt1 natúr tofu1/2 pohár ALPRO szójajoghurt1 tál mák1 tál diószederlekvárcitromhéj—tejszínhab Elkészítés:...
magdireceptek
Hagymakrémleves expressz diós baguette-tel
Gyors, olcsó, finom. Ezek a kedvenc szavaim a konyhában 🙂 Tegnap óta valami bujkál bennünk, fáj a torkunk, így reggel sok gyümölcsöt, este pedig sok nyerset, salátát ettünk, eszünk. Illetve én ma nyers napot tartok. Férjemnek főztem: jó meleg hagymalevest, és kora reggel sült diós baguette-et. A hagymalevesről:
Egy közepes krumplit és három nagy fej hagymát és 4 gerezd fokhagymát megpucoltam, felvágtam, és kis vízen megfőztem. Tettem bele házi „vegetát”, köménymagot, sót, olajat, és kicsit (5-10 percig) összefőztem. Amikor még félig roppant a krumpli és a hagyma is, öntöttem bele Hulala főzőtejszínt (most ez van itthon, de bármilyen növényi tejföl megfelelő), és összeturmixoltam. Kicsit forraltam még, és lezártam.
A diós baguette-ről:
Hozzávalók:
200 dkg teljes kiőrlésű liszt,
50 dkg finomliszt,
50 dkg durumliszt,
kis korpa,
só,
2,5 dkg élesztő,
4-5 szem dió felvágva,
és annyi víz, amennyit felvesz.
Az élesztőt felfuttattam, és közben minden összetevőt összeöntöttem. Az élesztő hozzáadása után még annyi vizet öntöttem a tésztába, amennyit felvett,. és jól összedolgoztam. Nem kellett keleszteni, csupán a kiformázás után a tepsiben kelesztettem: 50 fokos sütőbe tettem 20 percre, ez idő alatt szépen megkelt, majd ezután kapcsoltam nagy, majd közepes és kis lángra. Kb. 30-40 perc alatt sült meg.
Ezeket olvastad már?
Vegán croissant
A croissant nagy kedvence a gyermekeknek, ezért nagyon megörültem, amikor az egyik kedvenc vegán séfem, Kovács Zoltán vegán croissant receptet...
Sült paradicsomos padlizsánsaláta
Hozzávalók: 1 kg padlizsán0,5 kg paradicsom6-7 gerezd fokhagyma1 csokor koriander1 csokor petrezselyem1 citrom leve2-3 tk.nyírfacukor (ízlés szerint)3 tk. só (ill....