Kardamomos-nyírfacukros körtelekvár
Kaptunk elég sok korai körtét, amely kezdett romlani, így gyorsan nekiláttam eltenni. Nagyon finom lett, ezért megosztom. Hozzávalók: 3 kg...
magdireceptek
Habkönnyű aranygaluska kukoricatejes vanília öntettel
 |
| A fotót én készítettem ezért ilyen…:(…de majd legközelebb…:) |
Az egyik kedvenc édességem (anyai nagymamám receptje alapján:), és mégis három éve nem sütöttem. Egyszerűen nem jutott eszembe. Ma ez készült, a tegnapi gazdag leves utánra, ill. szombat reggelire is (vendégünknek:).
Hozzávalók – a tésztához:
50 dkg liszt – benne finomliszt, rétesliszt, teljes kiőrlésű liszt,
kevés korpa,
kevés búzasikér
10 dkg cukor,
2 tojás sárgája (kihagyható, de most van itthon házi tojás)
fél dl olaj,
kb. 2-3 dl kukoricatej,
3 dkg élesztő,
3 marék dió
Hozzávalók – a vanília öntethez:
2 cs. vaníliapuding,
1,5 liter kukoricatej,
méz.
Elkészítés:
Az élesztőt mézes kukoricatejben felfuttatjuk, közben a liszteket összekeverjük az olajjal, tojással. Hozzáadjuk az élesztőt és kb. 15 percig dagasztjuk (én robotgépbe tettem). Majd lefedjük, és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Közben a szokásos módon, kicsit hígabb pudingot készítünk.
Majd megdaráljuk a diót, és becukrozzuk, illetve előkészítünk egy kis tálba olajat.
Amikor a tészta duplájára kelt, beolajozott evőkanállal szaggatunk belőle, minden egyes „szaggatott részt” beleforgatjuk a cukros dióba, és a kiolajozott, lisztezett és dióval megszórt tepsiben egymás mellé helyezzük. Amikor készen van egy sor, akkor diót szórunk rá, majd ismét jön a szaggatás, amíg el nem fogy a tészta. Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 perc alatt megsütjük 🙂
Ez az adag egy nagy tortaformához elég.
Ezeket olvastad már?
1 hét szünet
Holnap Szentendrén leszünk, majd onnan egy hétig szabadságra megyünk: Békés megyében segítünk apósomék gazdaságában, ill. veteményezünk 🙂 Szép hetet mindenkinek!
LÉT-REFORM gyümölcskenyér
Ez a termék volt az egyik legnagyobb kedvencünk. Harmonikus, finom ízvilág, könnyed tészta, sok-sok aszalt gyümölcs jellemzi. Mi az aszalt...