Kölesmajonézes-újhagymás burgonyasaláta
Hozzávalók: 1 bögre (2,5 dl) főtt köles1 dl olívaolaj1/2 citrom leve2 tk. mustár2-3 tk. gyümölcscukor1/2 tk. himalaya só0,5-1 dl víz—3...
magdireceptek
Fekete olívás hummusz
Én nagyon szeretem a csicseriborsót, férjem kevésbé. Férjem nagyon szereti a fekete olajbogyót, én kevésbé. Így kompromisszumos hummusz készült 🙂 Ugyanis a csicseriborsóhoz szerintem nagyon illik a fekete olajbogyó. 🙂 És férjem szerint is príma így ez a pástétom. Ezentúl így készítem 🙂
Nagyon olcsó csicseriborsó konzervet kaptam, így nem kellett egy éjszakára beáztatni, és utána órákig párolni. Egyszerűen egy kis hagymát pároltam, erre tettem rá a kis lével összeturmixolt csicseriborsót, köménymagot, kis curry-t, egy gerezd fokhagymát és sót. Néhány keverés után lezártam, belevágtam 4-5 szem fekete olajbogyót és máris volt mit kenni a frissen sült lenmagos kenyérre 🙂
A csicseriborsó kitűné fehérje-és kalciumforrás, magas a vas-és rosttartalma. Rendszeres fogyasztása csökkentheti a vér koleszterinszintjét. Magas pektintartalma pedig a vércukorszint ingadozást csökkenti. Nyersen mérgező lehet.
Ezeket olvastad már?
Pácolt tofu – bármikorra
Nagyon szeretjük a tofut. A natúr kevésbé karakteres ízű, így ezt be szoktam pácolni, és addig áll ebben a lében...
Spenótos-füstölt tofus palacsinta
Egy új palacsintatészta készült tegnap a konyhánkban: a hagyományos recepthez reszeltem egy nagyobb sárgarépát, ill.hozzáadtam 5 gerezd fokhagymát. Mindezt még...