„Chilis bab”, chili nélkül – alaprecept

Nagyon szeretjük a chilis babot, de a chilit nem bírja a gyomrom. Így nálunk borspótló fűszerkeverékkel szokott készülni. Ez egy alaprecept, ami továbbfejleszthető: van, amikor rizzsel esszük, van, amikor tésztával összekeverve, növényi tejföllel és sajttal összesütve, valamikor krumplipüréből készítek kosárkákat, ebbe teszem bele és kisütöm tepsiben, vagy házilag sütött tortillába tesszük. Most csak magában ettük, uborkasalátával és teljes kiőrlésű császárzsemlével. 

2 doboz Kidney bab 

1 doboz kukorica

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

2 dl paradicsompüré

2 tk. kukoricakeményítő

só – ízlés szerint

2 babérlevél

1 tk. római kömény

Natura borspótló fűszerkeverék

2 ek. 100% extra szűz olívaolaj  

Elkészítés:

A hagymákat felkockázzuk és kevés olajon megpároljuk. Majd hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket és a 2-3 ek. vízben feloldott kukoricakeményítőt. Összeforraljuk, majd beletesszük a babot, kukoricát és az olívaolajat. 5 perc alatt készre főzzük.