Zabos-kakaós avokádókrémes, joghurtos áfonyatorta (vegán, cukormentes)
Hozzávalók: Az alaphoz: 10 dkg zabpehely 15 dkg kókuszolaj 3-4 ek. eritrit 1 marék olajos mag A kakaós avokádókrémhez: 2 db avokádó 3 ek. holland kakaópor 3 ek. méz vagy valamilyen szirup (agavé, rizs, datolya, juhar stb.) A joghurtos réteghez: 4 dl növényi (szója vagy kókusz alapú) joghurt (natúr) 1/2 kg áfonya (ebből a fele […]
Vegán kalács
25 dkg finomliszt1/2 kávéskanál só 1 ek. kristálycukor6 ek. eritrit4 dkg növényi margarin5 dkg mazsola (elhagyható)1/2 bio citrom reszelt héjaKb. 150 ml növényi tej 1,2 dkg friss élesztő Kenéshez: kb. 15 ml forró zabtej, késhegynyi kurkuma, 1 teáskanál kristálycukor Elkészítés: Langyos növényi tejben egy teáskanál kristálycukrot elkeverünk, elmorzsoljuk benne a friss élesztőt és felfuttatjuk. Közben kimérjük […]
Vegán Mirinda torta
Gyermekkorom nagy kedvence volt ez a kakaós kevert-alapú, túrós, üdítős szelet, anyai nagybátyám felesége készített többször is ilyet, amikor Győrbe mentünk hozzájuk látogatóba. Kellemes emlékeket idéz ez a sütemény: a ritkán látott unokatestvéreimmel játszunk, nagyokat eszünk, beszélgetünk. Felnőttkoromban sógornőm a mestere ennek a süteménynek. Most elkészítettem a vegán változatát, méghozzá torta formában (nem muszáj abban). […]
Vegán sütés nélküli sajttorta – újabb kísérletezés
Már osztottam meg veletek vegán sajttortát, de ez is nagyon jól sikerült, így lejegyeztem gyorsan és fel is töltöm nektek. Hozzávalók – az alaphoz: 15 dkg dió 9 dkg datolya 9 dkg kókusz A krémhez: 45 dkg kesudió 180 ml juharszirup vaníliapor 120 ml kókuszolaj 60 ml citromlé 180 ml növényi tej A gyümölcs-öntethez: 1 […]
Vegán, cukormentes energiaszelet
Nagyon finom csemege, ha éppen édesre vágyunk és nem szeretnénk „csaló napot” tartani 😉 Hozzávalók: 20 dkg datolya 10 dkg + 20 dkg étcsokoládé 4 ek. darált zabpehely 1,5 banán 3 ek. mogyoróvaj (vagy más magvaj) 30 dkg földimogyoró (vagy más olajos mag) Elkészítés: A datolyát kb. 1 órára beáztatjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni […]
Cukormentes, vegán zabkeksz /müzliszelet
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 10 dkg mandula / dió / bármilyen olajos mag 10 dkg aszalt gyümölcs (elhagyható) 8 dkg agavé szirup / méz 5 dkg eritrit 8 dkg kókuszolaj 1 ek. cukormentes Vegasziget sárgabarack lekvár 2-2 ek. chiamag, lenmagpehely, szezámmag (ízlés szerint) 2 ek. barna rizsliszt /zabliszt – 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: A kókuszolajat, […]
Mini kuglóf-muffin
Hozzávalók: 2 csésze finomliszt1 zacskó sütőpor1 csésze nyírfacukor vagy eritrit1/2 csésze olaj1/2 csésze növényi tej 1/2 csésze ribizli1/2 csésze darált dió ribizli/áfonya — 50 g porcukor (eritritből vagy nyírfacukorból)1,5 tk. kukoricakeményítő1 tk. citromlé2-3 tk. növényi tejre (víz is jó) Elkészítés: A muffinhoz a száraz alapanyagokat összekeverjük, eközben egy másik tálban a nedves alapanyagokat is összekeverjük és végül ezt […]
Tej-tojás-cukormentes kuglóf
Nagyon gyorsan elkészülő és egyszerű süteményről van szó, ami mégis mutatós, finom és sokféleképpen variálható. Szóval érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 31 dkg liszt 4 dkg vaníliás pudingpor 15 dkg eritrit vagy nyírfacukor, stívia 1,2 dkg sütőpor 2 kk. szódabikarbóna 3 dl növényi tej 1,5 dl napraforgó olaj vanília aroma 1 ek. citromlé 1 bio citrom héja […]
Vegán, cukormentes hókifli
Itt a december és az első, Facebook-on megígért recept is: a hókifli. Egyszerűen, gyorsan elkészül, mi szeretjük szilvalekvárral, de mákkal és dióval töltve is. Hozzávalók: 40 dkg liszt (ebből lehet 15 dkg teljes kiőrlésű liszt) 25 dkg növényi margarin 2 dl Dr. Oetker növényi tejföl 1 bio citrom héja 3 csomag eritrites vagy nyírfacukros vaníliás […]
Vegán, glutén-cukormentes amerikai palacsinta
Régóta ígérem nektek ezt a „mindenmentes” amerikai palacsinta-csodát, de nagyon sok pályázatírói határidőm volt, most van csupán egy kis időm begépelni a receptet, a következő, december közepi leadási hullám előtt. Hozzávalók: 1 csésze gluténmentes liszt (én tettem bele: gluténmentes zablisztet, barna rizslisztet, mandulalisztet, köleslisztet, de használható bármilyen boltban kapható lisztkeverék is) 1 ek. sütőpor 1 csésze növényi tej […]