Füstölt tofus görögsaláta
Egy kis saláta senkinek sem árt 🙂 Valamelyik nap készült a héten, mivel volt itthon fekete olajbogyó, uborka, paradicsom, paprika,...
magdireceptek
Paradicsomos-gombás penne diós-répás fasírtgolyókkal
Nagyon finom étel, és viszonylag gyorsan el is készül.
Hozzávalók:
1/2 kg tészta
4 fej gomba
1/2 liter paradicsompüré
bazsalikom
oregano
petrezselyem
1 fej vöröshagyma
só
méz
2 ek. kukoricakeményítő
—
2 szelet beáztatott kenyér
2 marék pörkölt dió, megdarálva
1/2 füstölt tofu
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 közepes sárgarépa
só, borsikafű, majoranna, pirospaprika
2 ek. szójaszósz
2 ek. lenmagpehely – kevés vízben beáztatva
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük. A hagymát vízen megpároljuk, majd rávágjuk a megpucolt és felszeletelt gombát. Megpároljuk. Erre ráöntjük a paradicsomkonzervet, majd fűszerezzük; kukoricakeményítővel sűrítjük. Összeforraljuk és lekapcsoljuk.
A fasírtgolyókhoz a kenyeret beáztatjuk, majd kinyomkodjuk és egy tálba tesszük. A diót megpirítjuk, majd ledaráljuk, hozzátesszük a kenyérhez. A hagymát vízen megpároljuk, ezt is a masszához tesszük. A sárgarépát megpucoljuk és nyersen reszeljük a masszához. A tofut összeturmixoljuk, és szintén a tálba beletesszük. Szójaszószt öntünk rá, majd fűszerezzük, pirospaprikázzuk. Legvégül a beáztatott lenmagpelyhet adjuk hozzá. Összedolgozzuk és golyókat formálva kisütjük. – Olajozott tepsiben, közepes hőfokon.
A tésztára halmozunk a fasírtgolyókból, majd meglocsoljuk a paradicsomos szósszal. Mi jégcsapretket reszeltünk rá :-))
Ezeket olvastad már?
Gesztenyés-diós pohárkrém
Főzőkörön is készítettük, egyik nagy kedvenc volt ez a pohárkrém. Alapja egy vegán diós piskóta, a krém pedig egy diós-gesztenyés...
Karobos-datolyaszirupos holdacska
Finom csemege az egyre hűvösebb napokra. Hozzávalók: 1 csésze (2,5 dl) tönkölypehely2 csésze teljes kiőrlésűliszt½ csésze 4 szűz olaj mix½...