Málnás kalács
Fannus másik nagy kedvence a málna. Ez a recept Nagy Zsuzsától származik, ő tanította meg nekem elkészíteni ezt a finom...
magdireceptek
Vendégbejegyzés: oroszkremtorta – vegán
Íme, a korábban megígért recept Anditól.
Hozzávalók:
piskótához:
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg fehér liszt
15 dkg gyümölcscukor
1 ek. szódabikarbóna
5 dl víz
0,9 dl olaj
krémhez:
3 dl növényi tej
4 dkg kukoricakeményítő
vagy 1 vaníliás pudingpor
3 ek. gyümölcscukor
1 csipet kurkuma (elhagyható)
1 teáskanál Bourbon-vanília
3-4 dl habbá verhető növényi tejszín
3 dkg áztatott mazsola
10 dkg kandírozott gyümölcs
10 dkg szeletelt mandula
Elkészítés:
A piskóta hozzávalóit könnyű tésztává keverjük és kikent, lisztezett kerek tortaformába öntjük és
előmelegített sütőben 180 fokon 35-45 percig sütjük. A krémhez néhány evőkanál hideg növényi tejjel csomómentesre keverjük a keményítőt. A többi tejet a gyümölcscukorral, vaníliával, kurkumával együtt felmelegítjük, majd hozzáadjuk a keményítőt és sűrű krémet főzünk, amit jól kihűtünk. A tejszínt kemény habbá verjük, kb. 1,5 dl-t félreteszünk belőle a díszítéshez. A kihűlt krémet elkeverjük a tejszínhabbal, a mazsolával és a kandírozott citrushéjjal. A piskótarétegeket és a torta külsejét megkenjük a krémmel. A mandulát szárazon megpirítjuk és az oldalára nyomkodjuk. Néhány órára a hűtőbe tesszük (sőt javasolt már előző nap elkészíteni). A maradék tejszínhabot nyomózsákba tesszük (esetleg használhatunk flakonos tejmentes tejszínhabot is) és kidíszítjük a tortát.
Ezeket olvastad már?
Gesztenyés-meggyes vegán palacsinta
Ma ez volt a reggelink (tegnap este sült ki a palacsinta), a palacsintatészta itt olvasható. Gesztenyével és kimagozott meggyel töltöttük meg,...
Tavaszi trikolor lasagne
Tegnapról maradt spenót, ill. vettem durum lasagne tésztát, hihetetlenül olcsón (190 Ft/fél kg). Így nem volt kérdés, mit főzök tegnap...