Vegán szejtánkolbász házi korpás zsemlével

A tegnapi paprikás krumpli maradt mára is, így csak vacsorára készítettem vega kolbászt, ill. zsemléket. Nem volt kedvem diókolbászt készíteni, egyrészt mert tartalékolom a diónkat másra, másrészt valami újra vágytunk, ezért készült most szejtán kolbász, az alapreceptet -amit több szempontból is módosítottam- még régebben itt olvastam: 🙂 Nagyon gyors, egyszerű és finom – ekkora adagból 6 nagyobb rúd lesz. Kiváló kenyérfeltét, de finom főzelékekhez is, vagy rakott ételekbe, felkarikázva:

Minden alapanyagot a víz és szójaszósz kivételével egy tálba teszek (tofut reszelem), majd egyik kezemmel ráöntöm a vizet, és a szójaszószt, úgy, hogy közben a másik kezemmel formázom, nézem az állagát. Amikor a sikér összehúzza az egészet, és jó kemény lesz a masszánk, abbahagyom az összedolgozást :). 6 kis rudat formálok, jól becsavarom alufóliába, és közepes lángú sütőben 20-25 percig sütöm. Ezután leveszem az alufóliát, kis olajat is teszek a tepsibe, és néha-néha forgatva teljesen összesütöm. Nagyon finom.

A zsemléről nem készült fotó, ha legközelebb készítek, felteszem a receptet is, ami egyébként nagyon bevált, finom, puha lesz a zsemle. 🙂