Cukkini omlett, tojás nélkül

Nagy Zsuzsa húspótlós receptes könyvéből származik ez a recept. Hozzávalók (jó sok lesz belőle): 1 csésze zabliszt1 csésze finomliszt1 közepes cukkini, lereszelvemin. 3-4 fokhagyma, szétpaszírozvasó – ízlés szerintnálam 1 csokor petrezselyem1/2 dl 100% extra szűz olívaolajvíz, amennyit felvesz Elkészítés: A cukkinit lehámozzuk és tökgyalunk lereszeljük.  A liszteket, olajat, sót, vizet és a cukkinit összekeverjük, sűrű […]