Vegán, „vajas”-meggyes keksz

Hozzávalók: 2,5 dl nyírfacukor12,5 dl liszt2 tk. vaníliás cukor40 dkg kókuszzsír1 citrom héja—meggylekvár Elkészítés: A tészta hozzávalóit kimérjük, a citrom héját lereszeljük és mindezt összemorzsoljuk (a kókuszzsír legyen szoba hőmérsékletű), majd alaposan összedolgozzuk.  Ezután kb. 4 cm átmérőjű hengereket formázunk belőle és letakarva hűtőbe tesszük. (Mélyhűtőbe téve eláll sokáig, bármikor előkapható). majd lisztezett felületre rakva […]

Házi zabos-magvas „kenyérkeksz”

Néha jól esik kenyér helyett az alábbi teljes értékű „kenyérkeksz”, amelyről Punkánál olvastam, még régebben: Hozzávalók: 0,5 dl szezámmag0,5 dl lenmag2 marék tökmag 6 dkg pirított, darált dió 1dl apró szemű zabpehely1 ek. 100% extra szűz olívaolaj  10 dkg metélőhagymás tofu kb. 1,5 dl forró vízsó-ízlés szerint Elkészítés: A zabpelyhet összekeverjük a magokkal és az előzetesen […]