Mandula-ricottás vegán tortellini vöröslencsés paradicsomos mártással

Nagyon bonyolult a címe ennek az ételnek, ám nem annyira nehéz az elkészítése és teljes értékű ételt jelent, ha hozzálátunk. Ajánlom hétvégére, amikor több időnk van a konyhában (ha csak nem rugalmas munkarendben dolgozunk 😀 ) Hozzávalók – a ricottához: 1 1/2 csésze héj nélküli mandula (2 órán át áztatjuk) 1/2 csésze víz 1 nagy citrom leve  1-2 evőkanál sörélesztő (elhagyható) 1 kis gerezd fokhagymapor 1/2 […]