Almás-körtés-birsalmás quiche – a cukor nélküli, majdnem vegán sütemény

Csúnya, de nagyon finom 🙂 Már régóta (amióta Franciaországban laktam) szemezgetek a quiche nevezetű francia „lepénnyel”. De a sütése mindig elmaradt. Tegnap este gondoltam, hogy mára sütök valamilyen süteményt. És azért ez jutott  ismét eszembe, mert a hétvégén Nellitől, férjem unokatestvérétől kölcsönkaptunk egy fantasztikus, angol süteményes könyvet. És ebben annyi pite, quiche-szerűség olvasható és látható, […]

Savanyú káposztás lencsefőzelék gombafasírttal

Nagyon egyszerű ebédünk/vacsoránk lesz: lencsefőzeléket készítettem tegnap este. Kis időre beáztattam a lencsét. Hagymát pároltam, majd kevés olajat tettem hozzá, és a leszűrt lencsét, kis majorannát, sót, babérlevelet, gabonakolbászt. Felöntöttem vízzel, főztem… Egyik svájci utam során savanyú káposztás lencsefőzeléket ettem, azóta, ha van otthon  savanyú káposzta, mindenképp teszek bele. De ez csak a rántás előtt került […]